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La produzione del prosciutto cotto

  Il prosciutto cotto è una delle produzioni tipiche italiane più conosciute ed apprezzate: ecco come si produce. Oggi andremo alla scoperta di uno dei prodotti tipici della nostra cucina maggiormente apprezzato dai conumatori e anche dai bambini, ma che in molti non conoscono, o quantomeno non conoscono come metodo di produzione. Se, infatti, il […]

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PARMIGIANO REGGIANO DOP

  Comment est fabriqué le parmigiano reggiano parte due    

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PARMIGIANO REGGIANO

PARMIGIANO REGGIANO

come si fa il parmigiano ? parte uno 11 quintali    40 chili dopo un anno…. la traciabilità   regole sanitarie   la forma a temperatura ambiente     Visite de la fabrique CRAVERO    (en français)

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